- The Michelin Guide Estonia 2024 îți recomandă 35 de restaurante la care să mănânci
- 180° by Matthias Diether este restaurantul cu 2 stele Michelin recomandat
- Un restaurant pentru a avea o stea Michelin trebuie să folosești produse de cea mai înaltă calitate
Ghidul Michelin Estonia 2024 a fost publicat. 35 de restaurante din Estonia au primit laude din partea renumitului ghid pentru restaurante. 2 dintre acestea au chiar o stea sau 2 stele Michelin. Restaurantul 180° by Matthias Diether este un restaurant din Tallin care a impresionat juriul. Acesta are două stele Michelin și a uimit jurații prin preparatele de o tehnică inegalabilă, serviciile foarte rapide și de calitate superioară și decorul locației. Restaurantul cu o stea Michelin care a atras privire este NOA Chef’s Hall localizat tot în Tallin. Inspectorii au fost impresionați de creativitatea dish-urilor, serviciile de calitate superioară și somelierii de top ai restaurantului.
Dar cum ajunge un restaurant să primească o stea Michelin?
Steaua Michelin este o distincție de prestigiu oferită restaurantelor care respectă standardele exigente stabilite de Ghidul Michelin. Ce a început ca o strategie de marketing a companiei de anvelope Michelin a devenit o autoritate culinară respectată la nivel global, evaluând mii de restaurante. Stelele Michelin sunt acordate în urma vizitelor inspectorilor, care se concentrează pe calitatea ingredientelor, tehnică, creativitate, consistență și valoare. Un alt aspect esențial în evaluare este calitatea personalului. Deși o stea Michelin poate transforma un restaurant, multe locuri excepționale operează fără această distincție, evidențiind importanța feedback-ului clienților și a standardelor proprii în detrimentul urmăririi premiilor.