„Ne place să mâncăm bine, înconjurați de familie și de prieteni”.
Bunătățile de Crăciun le depășește doar bunătatea. Uite când nu e vorba doar de rețete, ci de o adevărată odă adusă identității gastronomice românești. E vorba de felul în care te bucuri de un cameleon delicios modelat de secole de întâlniri culturale. Irina Georgescu, expertă în gastronomie românească și apreciată internațional, te invită în „Carpatia” la o aventură culinară care spulberă orice prejudecată. Gândește-te la bucătăria românească ca la o poveste complexă, unde grecii, turcii, slavii, austriecii, maghiarii și sașii își lasă amprenta. De la bulzul rustic la borșul înțepător, de la vinetele coapte la dulciurile cu iz vienez – Irina Georgescu le „reinterpretează”, dându-le o viață nouă fără a le trăda esența. „Carpatia” este și o hartă savuroasă prin istorie și geografie, o mărturie a felului în care mâncarea devine o legătură culturală. Este o demonstrație vie că tradiția culinară românească ține de un amestec viu, dinamic și mai îndrăzneț decât ai crede. Sărbătorile sunt și celebrări ale gusturilor care nu se tem să combine, să inoveze și să te surprindă.
„Acest amalgam de ingrediente și tehnici de gătit s-a bazat nu numai pe guvernarea politică și pe ocupație, ci și pe comerț și migrație”.
Advertisment